Kappadokien ist bekannt für seine beeindruckenden Felsformationen, die durch Erosion entstanden sind, und die charakteristischen "Feenkamine". Zudem finden sich im Göreme-Nationalpark zahlreiche Höhlenkirchen mit byzantinischen Fresken, die das frühe Christentum dokumentieren. Ein weiteres Highlight sind die spektakulären Heißluftballonfahrten, die atemberaubende Ausblicke auf die Landschaft bieten, besonders bei Sonnenaufgang.